Ambas compañías responsables de la fabricación de las bebidas espumosas deben cambiar su fórmula, puesto que durante el proceso de fabricación se produce un compuesto químico llamado 4- METILIMIDAZOL Debido a que el 4-MEI se puede formar cuando se hace el colorante caramelo, los alimentos que contienen caramelo como cereal, bebidas, productos horneados, productos para confitería, productos lácteos y condimentos como la salsa de soya podrían contener cantidades detectables del compuesto. Las especificaciones reglamentarias vigentes para ciertos tipos de colorantes de caramelo (de la FDA, la Comisión Europea y Codex) permiten que dichos colorantes contengan hasta 250 ppm de 4-MEI con base en estudios de seguridad realizados en animales.
Articulo del Mundo
Asociación española de toxicología.
http://www.toxicola.org/docs/ToxiColaOrg.pdf
